Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

22 décembre 2009

Soupe de potiron au lait de coco et brochette de crevettes au gingembre

Nous avons fêté Noël en avance car notre famille recomposée est séparée pour le jour J... J'ai demandé à chacun ce qu'il voulait pour ce repas, du coup ça ne ressemblait pas tout à fait à un Noël traditionnel!! Nous avons mangé des "nonems" (plats thaï de petits beignets de légumes...) cette soupe, un gratin dauphinois et une mousse de noisette.... Ni chapons, Ni foie gras, on verra ça le 24  

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Pour 4 personnes

16 crevettes crues

1/4 de courge musquée ou potiron...

1 boîte de lait de coco

jus d'un 1/2 citron

5 g de gingembre frais rapé

1 càc de curry en poudre

sel, poivre

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Décortiquer les crevettes et les faire mariner dans le jus de citron et le gingembre au frais pendant au min 30 minutes. Eplucher et faire cuire le potiron dans de l'eau salée. Egoutter le potiron et le remettre dans la cocotte avec le lait de coco, le curry et mixer le tout. Ajuster à votre goût. Faire cuire les crevettes sous le grill après les avoir mise sur 4 piques à brochette une fois rosies, les retourner et laisser jusqu'à ce qu'elles ne soient plus grises. Réchauffer la soupe et présenter avec une brochette sur chaque bol...

Posté par judith07 à 18:10 - ENTREES - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires

    Voilà une recette bien originale! Vous avez dû vous régaler!

    Posté par Hèle Heldé, 22 décembre 2009 à 18:32
  • très sympa cette soupe !! super idée le lait de coco avec le potiron

    Posté par cecile, 22 décembre 2009 à 18:32
  • ca ma l'aire bien aptissant

    Posté par axoulle, 22 décembre 2009 à 21:04
  • ça doit être pas mal, original l'association.

    Posté par sandrine, 23 décembre 2009 à 09:19
  • Voilà une recette parfaite pour le nouvel an.
    Excellentes fêtes de fin d'année.

    Posté par Hélène, 23 décembre 2009 à 09:32
  • une soupe qui me donne envie d'y plonger le cuillère de suite
    bonne journée

    Posté par fimèref, 23 décembre 2009 à 13:19
  • quel joli mélange

    Posté par ingrid, 24 décembre 2009 à 00:10
  • Bonsoir Judith je passe te faire un petit coucou. Jaime les crevettes, les tiennes ont l'air delicieuses ! Bonne soirée, bisous a bientot j'espere !

    Posté par Djaikha, 25 décembre 2009 à 00:50
  • Joyeux Nöel!

    Posté par Arnaud, 25 décembre 2009 à 20:11
  • Bonjour Judith
    une entrée tres asiatique merci pour le voyage !!!
    Bonnes fêtes à toi et tous les tiens !
    Pierre

    Posté par pierre, 26 décembre 2009 à 13:37
  • Après les agapes de Noel, ta soupe est la bienvenue

    Posté par Cocopassions, 27 décembre 2009 à 10:36
  • Superbe association, et très jolie.

    Posté par chef cuistot, 01 janvier 2010 à 15:28
  • Quelle belle association
    J'adore la soupe au potiron mais le classique me lasse mais là, avec du lait de coco que j'aime beaucoup, c'est le top!!!

    Posté par annie, 03 janvier 2010 à 00:00
  • Recette qui donne envie, très jolies photos! On voit que toi aussi tu aimes la cuisine thaïlandaise!

    Posté par Hermine&Julie, 04 janvier 2010 à 18:31
  • Recette qui donne envie, très jolies photos! On voit que toi aussi tu aimes la cuisine thaïlandaise!

    Posté par Hermine&Julie, 04 janvier 2010 à 18:33

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