Cook'n roll

16 décembre 2009

Cadeaux de Noël... les truffes pas du tout traditionnelles

Voici une recette qui ne m'appartient pas mais qui est parfaite, donc je n'ai rien à y ajouter! Rendons à ma soeur ce qui appartient à ma soeur ... Au-delà de la recette déjà originale, elle a imaginé une technique très très pratique pour ne pas rouler...

Posté par judith07 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, chocolat, truffes

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15 décembre 2009

Soupe thaï green curry de lieu noir

Dans mes bagages au retour de Thaïlande il y avait des dizaines de souvenirs culinaires, des brochettes de bambou, des préparations diverses et de la pâte de green curry qui est une spécialité. C'est, comme son nom l'indique, une pâte de curry de couleur...

Posté par judith07 à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, brocolis, poisson, curry, green curry, lieu noir, wok

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14 décembre 2009

midi express... tartines Brie/miel/noix, morbier/vin blanc

Un petit repas rapide, n'empêche pas d'avoir envie de se régaler... on est pas obligé de manger mal parce qu'on prépare vite... donc dans la série "vive la fast food" après la poêlée de légumes à la japonaise, les tartines de fromage fondu... j'adore...

Posté par judith07 à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, soupe, express, morbier, choux de chine, brie, noix

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12 décembre 2009

Risotto tout orange à la Butternut

Bonjour, Je sais ce n'est plus halloween, mais l'inspiration ne dépend pas toujours des événements. Par contre elle dépend toujours des saisons, en tout cas en cuisine et à fortiori dans la mienne. Les courges de toutes sortes ornent mon plan de travail...

Posté par judith07 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, butternut, courges, parmesan, risotto

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11 décembre 2009

Raviolis épinard ricotta cumin

Je n'avais jamais fait de raviolis maison et hier je suis tombée sur un blog (honte à moi je ne sais plus lequel) qui proposait une recette, j'ai adapté à ma sauce et ma farce et voilà... ce n'est pas très difficile mais je pense qu'il est mieux d'avoir...

Posté par judith07 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, carvi, cumin, raviolis

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10 décembre 2009

que faire avec des restes de....? pâte à pizza

Bonjour, encore un article de cette rubrique "économe". Le dimanche chez nous c'est pizza (on ne peut absolument pas y couper). Je prépare donc la pâte puis l'étale sur la plaque du four et en découpe les bords en trop. j'ai donc toujours des restes de...

Posté par judith07 à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes, fromage, inde, naan

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9 décembre 2009

food challenge... calamars à l'ail thaï, espuma tomate et poivron

Bonjour, je me suis inscrite il y a peu sur le blog "the amazing food challenge" ou chaque semaine un bloggeur propose trois ingrédients et à chacun de les accommoder. Cette semaine le thème était "calamar, ail, tomate". Donc voici ma proposition : Calamar...

Posté par judith07 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, agar agar, calamars, espuma, food challenge, poivron, siphon, tomate

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8 décembre 2009

Brunch en famille (1)... roulé d'omelette à l'oseille et pancakes à la ricotta

Bonjour, le dimanche nous aimons "bruncher", c'est une excuse pour picorer dans plein de jolis plats et pour chacun de manger que ce qu'il aime (et là je parle des enfants...). Au bout de quelques années de brunch les oeufs brouillés commencent à lasser...

Posté par judith07 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf poché, brunch, omelette, oseille, pancakes, ricotta

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4 décembre 2009

Mille feuilles coeur coulant saumon artichauts

Un dîner en tête à tête exige un peu de magie, enfin au moins de temps en temps. Je mets parfois les petits plats dans les grands pour mon amoureux sans raison spéciale si ce n'est le plaisir de le séduire aussi avec ma cuisine. Alors comme d'habitude...

Posté par judith07 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon fumé, artichaut, fête, oeuf poché, poisson

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3 décembre 2009

Saumon façon japonaise

Bonjour, je raffole des petits restaurants japonais que l'on trouve en nombre dans la capital mais qui ne courent pas les rues près de chez moi!! je peux parfois me rabattre sur Toulouse mais c'est loin et il y a peu de choix. Alors si tu ne va pas à...

Posté par judith07 à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japonais, riz, sauce soja, saumon

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