Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

08 mars 2010

salade de fruits d'hiver marocaine

Malgré le temps fort blanc de ce jour, j'ai eu une envie de fraîcheur.... Je ne consomme que des fruits et légumes de saison, et pour ajouter à la difficulté d'avoir envie de fraîcheur en plein hiver sans fruits, je consomme le moins possible de fruits exotiques pour des raisons écologiques.... Alors comment faire une salade de fruits pleine de saveurs, de fraîcheur mais bizarrement aussi de chaleur?? Le Maroc s'est invité dans ma cuisine et a permis de répondre à toutes ces contraintes... Pour les fruits je n'avais donc qu'oranges et pommes, les kiwis n'étaient pas assez mûrs mais ils auraient sans doute trouver leur place. L'orange a appelé à la rescousse la cannelle dans mon imagination et elle-même a invité le miel. Tout ça m'a rappelé le Maroc et hop la menthe (que j'avais au jardin) a fait son entrée triomphale. Les pommes ont apporté du croquant et de la douceur (encore). Tout ça pour un dessert finalement plus chaleureux encore dans le coeur de l'hiver....

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La recette - pour 2 personnes

2 oranges - 1 pommes - 1 cs de miel d'acacia - 1 branche de menthe fraîche - 1 cc de cannelle - 4 gouttes d'huiles essentielles shérazade de délices et sens

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Découper les fruits en petits morceaux. Ajouter la cannelle et le miel. Hacher grossièrement les feuilles de menthe et les ajouter, mélanger. Laisser reposer au moins une heure au frigo pour un sirop bien savoureux.

Avec cette recette je participe au concours delices et sens

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Posté par judith07 à 13:22 - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires

    menthe cannelle !
    que de saveurs !

    Posté par tattoo, 08 mars 2010 à 14:02
  • Je suis aussi une consommatrice de fruits de saison, merci pour cette belle recette qui va égayer mes desserts!

    Posté par Déborah, 08 mars 2010 à 14:25
  • Plus beaucoup de jours , jusqu'au printemps ... Mais encore combien avant les vacances ... Merci du voyage !!!
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par CLquipopotte, 08 mars 2010 à 15:18
  • Bien fraîche, une salade pleine de saveurs...merci ! Bises

    Posté par Lili18, 08 mars 2010 à 23:07
  • Une recette facile à faire et de saison. Merci pour cette recette.

    Posté par Manue_cuisto, 09 mars 2010 à 07:26
  • Voilà du soleil dans ta cuisine, qui illumine les papilles. J'avoue que j'aime la même rigueur que toi sur les légumes de saison mais pour les fruits j'ai un souci, je suis folle de mangue, c'est compulsif et je m'autorise cette entrave lorsqu'elle voyage par avion (je sais c'est mal.......)

    Posté par lunefantasy, 09 mars 2010 à 09:13
  • C'est le genre de salade que je ne me refuse jamais, j'adoreeeeeee ! bonne journée

    Posté par celiane82, 10 mars 2010 à 15:08
  • Je viens de te taguer sur les restos car je trouve ce tag très chouette et de savoir que l'on peut un peu aider avec nos blogs est sympa ... à toi de venir voir .

    Posté par nanoud, 10 mars 2010 à 19:31
  • la menthe doit donner un vrai gout de frais
    bises

    Posté par stef_o_fourneaux, 10 mars 2010 à 20:43
  • Chaud ou pas

    Moi, qu'il fasse chaud ou carrément froid, je suis pour cette salade de fruits super originale !

    Posté par Pillow Kitchen, 10 mars 2010 à 22:34
  • salut judith presque la m^me chose pour la m^me envie d'agrumes !! bizz pierre

    Posté par Pierre, 13 mars 2010 à 11:35
  • Un dessert simple mais qui passe toujours très bien aprés un bon repas !
    bisous

    Posté par choupette88, 17 mars 2010 à 12:31
  • JBycGViXdSmeIwYi

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    Posté par ujymimhsphd, 20 mars 2010 à 17:19
  • Bonsoir,

    Super cette salade de fruits orientales. ca doit être top avec la composition shéhérazade.

    Félicitations

    Bonne soirée

    Aymeric

    Posté par délice et sens, 07 avril 2010 à 18:34

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