Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

25 novembre 2009

Mes soirées solitaires...

Mon compagnon travaille souvent le soir. Il m'arrive donc de manger seule, et même si je suis passionnée de cuisine c'est quand même beaucoup plus difficile de me motiver pour moi que pour les autres. Depuis que j'ai mon fils je mange la même chose que lui, dans ces circonstances, autant dire que je suis heureuse que la période purée de légumes / céréales soit finie. Voilà donc ce que j'ai mangé hier c'est assez traditionnel pour un repas solitaire : Soupe de poireaux et lentilles vertes, salade de chou chinois à la moutarde à... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Soupe de fanes de radis et crème de curry...

Bonjour, Dans la série soupe voici celle dont je suis fan.... celle aux fanes de radis et crème de curry (je vous promets de faire le moins possible de jeux de mots). Cette recette est inspirée de ma grand mère qui la faisait quand j'étais enfant. Je n'ai jamais beaucoup aimé les radis mais par contre cette soupe est l'une de mes préférées et elle est plutôt light, ce qui ne gâche rien et quand on parle de ne pas gâcher, les fanes sont d'à propos (promis j'arrête les jeux de mots). Soupe de Fanes de radis et crème de curry pour 4... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

18 invités surprises

Bonjour à tous, samedi nous avons fêté les 2 ans de mon fils et le soir tous les parents sont restés... 12 adultes, 2 grands enfants et 4 bébés... les bébés ont eu le droit à une soupe de potimarron et semoule et pour les grands il a fallu improviser. Contenu du frigo utilisé :  5 poivrons rouges et verts et quelques aubergines rondes blanches que mon maraîcher m'avaient donnés ce sont les légumes de fin d'été qui lui restaient ils n'étaient plus tout à fait vendables. j'ai donc fait une salade de poivrons grillés à l'ail... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Soupe de potimarron à la Bresaola

Sur la table familiale en hiver il y a de la soupe tous les jours... autant dire qu'il faut faire preuve d'imagination et de créativité. J'ai réussi à faire apprécier aux enfants cette entrée chaude pleine de vitamines et de fibres mais ça n'a pas été facile !! je vous délivre ici une des recettes préférée des petits (la bresaola doit y être pour quelque chose..) Soupe de Potimarron à la Bresaola pour 4 personnes 1 kg de potimarron 4 tranches de Bresaola (ou viande de grison) une botte de coriandre fraiche ou à défaut du persil ... [Lire la suite]
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