Cook'n roll

17 janvier 2010

Soupe de potiron au cacao amer....

Peut-être l'avez-vous remarqué, j'aime mélanger les saveurs. J'aime aussi surprendre mon petit monde et en particulier mon fils, qui du haut de ses 2 ans n'a pas d'idée de ce qui se mange et de ce qui ne se mange pas... Du coup je pourrais lui proposer...

Posté par judith07 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2010

Flans brocoli potiron à l'huile de truffe et curry

Voilà une recette légère, une vraie, enfin!... Pourtant elle est très savoureuse et subtilement parfumée. L'huile de truffe est à utiliser par petites touches, ici les brocolis y sont revenus et la sauce en est parfumée. Ne soyez pas effrayés par le mélange...

Posté par judith07 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, brocolis, curry, potiron, flans, huile de truffe, régime

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14 janvier 2010

Moelleux châtaigne noisette ou le meilleur dessert que j'ai jamais fait...

Voici donc ma meilleure recette de dessert jusqu'à présent, une petite création succulente... J'en suis plutôt fière j'avoue. Mais maintenant il va falloir se retenir d'acheter de la crème de marron pour ne pas la faire tous les jours car évidement elle...

Posté par judith07 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, dessert, noisettes, gâteaux, châtaigne

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13 janvier 2010

Raviolis au fromage maison

J'ai reçu hier une machine à pâtes! Un de ces concours sur internet où on met son mail pour un soi-disant tirage au sort et voilà! Comme je le disais dans un autre billet je faisais mes raviolis au rouleau et je me demandais ce que changerait une machine...

Posté par judith07 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de curry, pâtes, raviolis, fromages

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12 janvier 2010

Gâteau de terre (chocolat) et d'ortie par les enfants

Alors peut-être que je cuisine un peu trop, surtout depuis que le blog existe, en tout cas les enfants ont été très inspirés hier : ils ont réalisé un gâteau au chocolat (terre) et à l'ortie! ils sont arrivés fièrement pour nous montrer leur petite merveille......

Posté par judith07 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfants

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11 janvier 2010

Pain de campagne sans MAP...

La neige a du bon... enfermée chez moi je n'avais plus le choix, il fallait que je fasse du pain. Les mauvaises expériences du passé mises de côtés, j'ai cherché une recette qui pouvait me convenir. Je suis, comme toute française, difficile en matière...

Posté par judith07 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pain de campagne

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9 janvier 2010

Dahl de lentilles vertes et sa sauce au yaourt sucré salé

Une petite recette indienne post-fêtes tout à fait appropriée à la température en très grande baisse.. aie! Nous sommes reclus chez nous à cause de la neige avec quasiment rien dans le frigo, alors il faut improviser avec peu. Cette recette délicieuse...

Posté par judith07 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, lentilles, coriandre, riz, inde, dalh, épices

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8 janvier 2010

palmitos version Kouing amann....

Non ce n'est pas un vrai kouing amann.... loin de là, mais ça s'en inspire un peu. Ce sont des petits gâteaux de rien du tout, facile à faire, on peut même les improviser pour le goûter. Rien de très original si ce n'est justement une version très bretonne...

Posté par judith07 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, gâteaux, kouing amann, palmitos

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7 janvier 2010

Côtes de chevreuil sauce vin framboise, purée de céleri

Alors non, je ne mange pas comme ça tous les jours, non, je ne vis pas à la cour de Louis XIV, mais hier c'était mon anniversaire... Donc on s'est fait plaisir. Foie gras mi-cuit à la vapeur, et petites côtes de chevreuil... un délice. Comme j'ai acheté...

Posté par judith07 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chevreuil, gibier, céleri, viande, vin rouge

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7 janvier 2010

ACCOMPAGNEMENTS

Posté par judith07 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: index, accompagnements

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