750 grammes
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Cook'n roll
ail
11 octobre 2011

Boeuf Gingembre Vanille

Boeuf Gingembre Vanille
Cette recette au wok, très largement inspirée de la cuisine asiatique, mélange des saveurs qui se marient étonnement bien. Comme d'habitude je me laisse guider par l'inspiraion du moment et parfois le résultat est là. Ici j'avais sous le coude un sirop...
Posté par judith07 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  asie,  plat complet,  wok,  gingembre,  vanille,  viande

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24 janvier 2010

Poulpitos "garlic and pepper" ou encore un héritage Thaï revisité...

Poulpitos "garlic and pepper" ou encore un héritage Thaï revisité...
Vous allez croire que je suis monomaniaque mais la cuisine Thaï est vraiment l'une de mes grandes inspirations. Je me rappelle avec délice des moments où telle une petite souris, je restais dans un coin d'une cuisine de restaurant familial sur une petite...
Posté par judith07 à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poisson,  plats,  poivre,  poulpes,  poulpitos,  thaï

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17 décembre 2009

que faire avec des restes de....? poulet

que faire avec des restes de....? poulet
Bonjour, mon petit secret "économie" c'est d'acheter des poulets entiers bio plutôt que de la découpe vraiment vraiment plus chère... quand mon fils était plus petit je lui découpais les blancs en portions de 30 grammes que je congelais. Les blancs étaient...
Posté par judith07 à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  restes,  parmesan,  boulettes,  poulet,  thym

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9 décembre 2009

food challenge... calamars à l'ail thaï, espuma tomate et poivron

food challenge... calamars à l'ail thaï, espuma tomate et poivron
Bonjour, je me suis inscrite il y a peu sur le blog "the amazing food challenge" ou chaque semaine un bloggeur propose trois ingrédients et à chacun de les accommoder. Cette semaine le thème était "calamar, ail, tomate". Donc voici ma proposition : Calamar...
Posté par judith07 à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  agar agar,  calamars,  espuma,  food challenge,  poivron,  siphon,  tomate

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13 novembre 2009

l'huile d'ail

l'huile d'ail
Bonjour, Aujourd'hui je vais vous parler d'un produit que j'ai découvert par hasard dans un supermarché asiatique. l'huile d'ail (garlic oil). Il s'agit comme son nom l'indique d'une huile d'ail extrêmement puissante. je vous en parle car je la trouve...
Posté par judith07 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  asie,  courses,  huile,  huile d'ail

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