Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

17 décembre 2009

que faire avec des restes de....? poulet

Bonjour, mon petit secret "économie" c'est d'acheter des poulets entiers bio plutôt que de la découpe vraiment vraiment plus chère... quand mon fils était plus petit je lui découpais les blancs en portions de 30 grammes que je congelais. Les blancs étaient toujours pour lui, les cuisses pour les grands, les ailes en "chiken wings version japonnaise" (ça fera l'objet d'un autre article) et la carcasse me sert pour la soupe. Une fois ma soupe cuite dans le délicieux bouillon je gratte la carcasse et que faire avec cette chair?... [Lire la suite]
Posté par judith07 à 10:27 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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