Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

17 février 2010

Aiguillettes de canard sauce pignon miel et sa purée pomme de terre chou rouge

Un défi foodchallenge plus tard et voici une proposition de canard aux pignons et au chou ... La purée pommes de terre / chou rouge est un vestige de ma période purée de légumes tous les soirs... Ces petits pots maison parfois préparés avec des fonds de frigos. J'ai pratiqué des mélanges étranges et celui-ci est à mon goût le plus réussi et tellement beau... Les aiguillettes de canard sont un moyen express et peu gras de cuisiner le canard, c'est un morceau fin et délicieux. Pour la sauce une inspiration "pâte" de pignon et miel... [Lire la suite]
Posté par judith07 à 21:13 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,