Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

28 janvier 2010

Hachis de confit de canard au potimarron

Voici une version savoureuse et acceptable (au niveau calorique) du hachis qui n'est plus du tout Parmentier. J'ai voulu faire rougir notre traditionnel hachis mais contrairement à mes tomates je ne lui est pas montré mes .... hum, je l'ai simplement revisité en orange grâce au potimarron toujours aussi magique et qui est probablement mon légume favori. Quant au canard, je ne saurais dire à quel point il est savoureux et précieux à mes yeux. Si de vivre dans le Sud Ouest ne m'avait apporté qu'une seule chose ce serait lui. Je suis... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Gratin de potimarron au morbier

Bonjour,   Aujourd'hui une recette de potimarron, j'avoue adorer ce légume et bien profiter de la saison pour le décliner tout le temps. Ici je l'associe au morbier qui est un fromage que j'adore, cru ou cuit, je remplace d'ailleurs toujours la raclette par du morbier c'est plus goûtu. Les enfants ne se plaignent pas en général du potimarron mais en gratin c'est encore mieux. J'aime aussi agrémenter le potimarron aux graines de tournesol que je trouve en biocoop, mais on peut aussi choisir des graine de courge et pourquoi pas... [Lire la suite]
Posté par judith07 à 12:34 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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