Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

07 février 2010

Tajine de côtes d'agneau au potimarron et aux châtaignes

Un tajine japono-ardècho-marocain? et pourquoi pas.... Du potimarron, de la châtaigne, des petites côtes d'agneau un peu de cannelle, de miel voilà une bonne combinaison... J'aime ces plats longuement mijotés aux notes un peu sucrées qui me rappelle le Maroc. Si vous suivez un peu mes recettes vous aurez remarqué que j'adore la combinaison châtaigne / potimarron, qui peut sembler un peu "trop", mais qui en fait se marie à la perfection. En effet le ton sur ton n'est pas toujours réussi, mais là, si. J'ai rehaussé le plat d'une sauce à... [Lire la suite]
Posté par judith07 à 10:04 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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