Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

06 janvier 2010

La recette des 3 R ou Risotto à la Roquette et Ricotta...

J'aime les risottos et j'aime me laisser surprendre par les ingrédients sous mon toit qui vont amener de nouvelles saveurs à ce plat. En effet le risotto c'est un peu mon plat de fin de semaine quand il n'y a plus rien dans le frigo. J'ai toujours du riz rond, du parmesan, de la crème et voilà le tour est joué. Dans mon jardin à cette époque de l'année il y a surtout (et presque uniquement) de la roquette alors voilà l'essai, qui pour moi est tout à fait transformé, de risotto à la roquette. La roquette cuite est un peu moins piquante... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Brunch en famille (1)... roulé d'omelette à l'oseille et pancakes à la ricotta

Bonjour, le dimanche nous aimons "bruncher", c'est une excuse pour picorer dans plein de jolis plats et pour chacun de manger que ce qu'il aime (et là je parle des enfants...). Au bout de quelques années de brunch les oeufs brouillés commencent à lasser tout le monde, alors il faut réinventer ... c'est comme ça que j'ai pensé à cette omelette, j'adore l'oseille et je trouve qu'il se marie à merveille avec les oeufs et le saumon, il a donc trouvé naturellement sa place sur la table du brunch. Pour les pancakes je me suis inspirée du... [Lire la suite]
Posté par judith07 à 12:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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