Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

09 janvier 2010

Dahl de lentilles vertes et sa sauce au yaourt sucré salé

Une petite recette indienne post-fêtes tout à fait appropriée à la température en très grande baisse.. aie! Nous sommes reclus chez nous à cause de la neige avec quasiment rien dans le frigo, alors il faut improviser avec peu. Cette recette délicieuse se prépare avec ce que j'avais effectivement dans mes placards. Lentilles, épices, riz, yaourts, coulis de tomates, carottes, ail, oignons... que des choses qui sont encore chez moi après une semaine sans course!    La recette pour 4 personnes 200 g de lentilles vertes 1... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

Risotto tout orange à la Butternut

Bonjour, Je sais ce n'est plus halloween, mais l'inspiration ne dépend pas toujours des événements. Par contre elle dépend toujours des saisons, en tout cas en cuisine et à fortiori dans la mienne. Les courges de toutes sortes ornent mon plan de travail pendant tout l'automne, les maraîchers bio affectionnent tout particulièrement ces légumes et proposent souvent une grande diversité. Si je n'écoutais que ma gourmandise je n'achèterais que du potimarron que j'adore mais la curiosité me pousse toujours à en goûter d'autres ... J'aime... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

Saumon façon japonaise

Bonjour, je raffole des petits restaurants japonais que l'on trouve en nombre dans la capital mais qui ne courent pas les rues près de chez moi!! je peux parfois me rabattre sur Toulouse mais c'est loin et il y a peu de choix. Alors si tu ne va pas à Rome, Rome viendra à toi, je me suis acheté un très beau livre sur les yakitori de Marabout que voici : J'ai réalisé quelques recettes, notamment les fameuses brochettes de boeuf et fromage fondu. Les repas brochettes sont très conviviaux avec les enfants, on met un petit brasero au... [Lire la suite]
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