Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

22 mars 2010

tarte tatin au beurre salé et chantilly vanille

Finalement c'est souvent avec les classiques qu'on trouve le plus grand bonheur... En tout cas on sait quand on les déguste pourquoi ils sont devenus des classiques, parce qu'ils sont excellents! La tarte tatin fait partis de ces desserts indémodables, délicieux, un peu chics... Comme j'ai toujours besoin d'ajouter mon grain de sel, je l'ai mis dans le beurre!! Toujours avec cette idée de caramels bretons, le goût du sel rend le caramel exceptionnel. J'aime la tarte tatin légèrement chaude avec juste un cuillère de crème fraîche... [Lire la suite]
Posté par judith07 à 11:19 - Commentaires [13] - Permalien [#]
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