Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

28 avril 2010

Mille feuilles de crêpes à la mousse de courgette et chèvre

Un défi singulier comme faire des lasagnes sans lasagne et voilà une création réussie : des crêpes en couche avec une mousse chaude de courgettes à la menthe et au chèvre, agrémentées de lardons de canard bien grillés. Un régal pour les yeux et pas que.... J'ai toujours adoré le mélange chaud de courgette et de menthe alors quand j'ai vu chez ma maraîchère les toutes premières petites courgettes je me suis jetée dessus. La menthe de mon jardin est la traditionnelle menthe marocaine que l'on utilise pour faire les thés sirupeux....... [Lire la suite]
Posté par judith07 à 22:18 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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