Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

12 juillet 2010

Pizzas longues extra fines

La pizza maison c'est quand même nettement meilleur que la pizza surgelée. Oui mais étaler la pâte c'est un peu fastidieux. Alors en préparant des lasagnes j'ai eu l'idée d'utiliser le laminoir à pâtes pour étaler ma pâte à pizza, résultat une pâte étalée en 2 minutes contre une dizaine avant. Vous me direz tout le monde n'a pas de machine à pâtes, c'est sûre, en tout cas la pâte fine et légère comme ça je ne l'ai jamais obtenue au rouleau et comme je ne suis pas pizzaïolo je ne sais pas faire voler les pizzas et les rendre toutes... [Lire la suite]
Posté par judith07 à 14:10 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,

03 mai 2010

que faire avec des restes de....? pâte à pizza (2)

Après une première recette de restes de pâte à pizza plutôt inspirée des naans indiens voici une autre version plus italienne : mozzarella, carvi. Vous pouvez évidement faire votre pâte exprès pour ces petits pains qui auront un grand succès à l'apéritif. Il suffit d'étaler les restes de pâte et de mettre au centre un peu de mozzarella et quelques (10) graines de carvi, de refermer les pains et de les faire cuire dans une poêle anti-adhésive 2 à 3 minutes de chaque côté. et Voilà... les saveurs de l'italie et du soleil pour une entrée... [Lire la suite]
Posté par judith07 à 15:35 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,