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Cook'n roll
framboise
5 février 2010

Moelleux pistache, poudre vanille et crème anglaise à la framboise

Moelleux pistache, poudre vanille et crème anglaise à la framboise
Une forte envie de pistache et plus précisément d'un tiramisu "vert", m'a poussée chez mon pâtissier pour acheter un peu de sa délicieuse pâte de pistache.... c'est vraiment un produit miracle pour la pâtisserie tout se transforme en délice du moindre...
Posté par judith07 à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  moelleux,  dessert,  crème anglaise,  pistache,  pâte de pistache

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26 janvier 2010

Bourguignon... à la framboise !

Bourguignon... à la framboise !
Parce qu'il n'y a rien de tel qu'un gros pavé dans la mare, parce que j'aime la tradition, et parce que j'adore la bouleverser voici un boeuf bourguignon à la framboise.... Pourquoi? et bien pourquoi pas... On ne peut pas dire qu'un bourguignon manque...
Posté par judith07 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  viande,  bourguignon,  carottes,  champignon

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7 janvier 2010

Côtes de chevreuil sauce vin framboise, purée de céleri

Côtes de chevreuil sauce vin framboise, purée de céleri
Alors non, je ne mange pas comme ça tous les jours, non, je ne vis pas à la cour de Louis XIV, mais hier c'était mon anniversaire... Donc on s'est fait plaisir. Foie gras mi-cuit à la vapeur, et petites côtes de chevreuil... un délice. Comme j'ai acheté...
Posté par judith07 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  chevreuil,  gibier,  céleri,  viande,  vin rouge

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29 décembre 2009

Cuisse de chevreuil, purée de céleri, réduction framboise

Cuisse de chevreuil, purée de céleri, réduction framboise
bonjour,voici la suite (et fin) de mon dîner de Noël, le plat principal, une cuisse de chevreuil... j'ai eu la chance d'obtenir ce met rare et j'en ai donc fait profiter ma famille pour ce Noël. Je n'avais jamais préparé (ou mangé d'ailleurs) de chevreuil,...
Posté par judith07 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noël,  framboise,  chevreuil,  gibier,  céleri,  viande

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18 décembre 2009

Cadeaux de Noël... Salidou à la framboise

Cadeaux de Noël... Salidou à la framboise
Les cadeaux vont bon train... aujourd'hui je vous présente mes petits caramels... j'en offre à plusieurs personnes pour Noël. Des traditionnels Salidou, pâte de caramel au beurre salé, et une version plus originale spécialement dédiée à mon beau-frère...
Posté par judith07 à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noël,  caramel,  framboise,  salidou

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