noel - Cook'n roll

30 décembre 2009

Soupe de céleri au foie gras

Bonjour, En cette toute fin d'année, je vous propose une recette qui marie le désir de manger plus sain et le besoin de finir les restes festifs comme le foie gras. Elle peut aussi être une proposition pour avoir une jolie table gourmande sans excés majeur...

Posté par judith07 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, restes, Noël, foie gras, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2009

Cuisse de chevreuil, purée de céleri, réduction framboise

bonjour,voici la suite (et fin) de mon dîner de Noël, le plat principal, une cuisse de chevreuil... j'ai eu la chance d'obtenir ce met rare et j'en ai donc fait profiter ma famille pour ce Noël. Je n'avais jamais préparé (ou mangé d'ailleurs) de chevreuil,...

Posté par judith07 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, framboise, chevreuil, gibier, céleri, viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2009

Dessert de Noël noisette, praline, caramel

Bonjour, Je continue sur ma lancée du repas de Noël, toujours pas de bouillons à l'horizon mais ça ne devrait vraiment pas tarder... Voici le dessert que j'ai proposé le 24, on peut dire que j'ai fait preuve d'improvisation car les premiers essais se...

Posté par judith07 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, caramel, dessert, macaron, noisettes, praline

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2009

Foie gras mi cuit et sa poire pochée au moelleux, vanille et romarin

Bonjour, Après ces fêtes vous avez surement envie de recettes légères, peu riches et pas trop compliquées. De mettre votre organisme au repos et de manger de bons bouillons... et bien j'ai ce qu'il vous faut, toutes mes recettes de Noël !! du foie gras,...

Posté par judith07 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, Noël, foie gras, moelleux, romarin, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2009

Foie de Chevreuil en persillade

Le gibier pour moi, c'est vraiment l'exceptionnel. Je n'y suis pas encore habituée mais j'avoue qua ça titille le gourmet qui est en moi... le jour N (Noël) nous mangerons un gigot de chevreuil, mais on verra ça plus tard. Hier j'ai donc reçu mon chevreuil...

Posté par judith07 à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, chevreuil, foie, gibier, persillade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2009

Cadeaux de Noël... Gingembre confit

On continue à jouer les pères Noël... Aujourd'hui c'est ma grand-mère qui est à l'honneur, en effet elle est fan de gingembre confit. D'habitude je vais lui acheter ces précieuses friandises dans le quartier chinois mais du coup ça n'est pas bio, et puis...

Posté par judith07 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, confiserie, gingembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2009

Cadeaux de Noël... Salidou à la framboise

Les cadeaux vont bon train... aujourd'hui je vous présente mes petits caramels... j'en offre à plusieurs personnes pour Noël. Des traditionnels Salidou, pâte de caramel au beurre salé, et une version plus originale spécialement dédiée à mon beau-frère...

Posté par judith07 à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, caramel, framboise, salidou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2009

Cadeaux de Noël... les truffes pas du tout traditionnelles

Voici une recette qui ne m'appartient pas mais qui est parfaite, donc je n'ai rien à y ajouter! Rendons à ma soeur ce qui appartient à ma soeur ... Au-delà de la recette déjà originale, elle a imaginé une technique très très pratique pour ne pas rouler...

Posté par judith07 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, chocolat, truffes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote