Cook'n roll

Ma cuisine est Bio, locale et saisonnière mais surtout gourmande et familiale. Comment faire manger des légumes aux enfants ? comment nourrir 20 invités affamés sans se ruiner ? bon appétit

05 décembre 2010

Chips de navet boule d'or

Encore une idée pour faire manger des légumes aux enfants! Il faut tout de même les prévenir avant qu'ils ne gouttent, car s'ils s'attendent à des chips de pommes de terre la chute risque d'être terrible. Les navets boule d'or sont en plus d'être vraiment très jolis, délicieusement parfumés. Ils se marient très bien avec une huile d'olive fruitée et quelques grains de fleur de sel ou de piment. Alors en apéro ou en accompagnement tout est possible. L'idéal est d'avoir une mandoline pour les émincer finement.

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la recette

2 beaux navets boule d'or - 2 cs d'huile d'olive - 1cc de fleur de sel - 1 pincée de piment en poudre

Nettoyer parfaitement les navets. Couper les deux extrémités sur 1 à 2 cm afin d'égaliser la taille des chips. Emincer finement les navets avec une mandoline. Les faire revenir sur feu moyen dans une poêle avec l'huile d'olive. Une fois bien dorés les sortir sur du papier absorbant et les saupoudrer de sel et de piment.

Posté par judith07 à 17:00 - APERITIF - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    très bonne idée !! je le faisais avec des betteraves mais je testerai d'autres légumes !
    bises

    Posté par cecile, 05 décembre 2010 à 17:35
  • Ah ouais bonne idée que de les servir en apéro!

    Posté par chef cuistot, 11 février 2011 à 21:07
  • Excellent ! ça change et c'est délicieux !!

    Posté par gut, 05 septembre 2012 à 13:26

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